【广西特色下粥菜】酸辣空心菜梗

作者： Barometz

用料

• 空心菜 一把
• 番茄 200克
• 大蒜 一头
• 辣椒 5-6颗
• 盐
• 糖
• 生抽
• 耗油
• 白醋

【广西特色下粥菜】酸辣空心菜梗的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净切段，大蒜、辣椒切碎。我用的是乡下摘的野番茄，很酸但是番茄味也更浓。 没有野番茄可以换普通番茄，相应的要多放点白醋。

步骤 2

热锅冷油，小火，加入大蒜炒至有些透明，加入辣椒。

步骤 3

大蒜和辣椒炒香以后加入番茄，大火把番茄炒出汁水，番茄先冷冻过可以很容易炒出水。

步骤 4

加入盐和糖。

步骤 5

下空心菜。

步骤 6

翻炒均匀，加入适量白醋和水，开小火煮到空心菜梗发黄变软。

步骤 7

加耗油和酱油调味，此时可以依照自己口味再适量加盐糖调整味道。

步骤 8

盛出空心菜就结束了。

【广西特色下粥菜】酸辣空心菜梗的小贴士

炒好的空心菜梗放一个晚上会更入味。

菜谱创建时间：2023-05-25 22:31:19