温泉蛋

作者： v宁宁家v

一定最后加酱油根据自己的咸味放

用料

• 水 2000克
• 常温无菌鸡蛋 6个以内
• 小葱 1根
• 柴鱼酱油 50
• 味淋 100
• 清酒 25
• 纯净水 100
• 海苔 适量
• 七味粉 适量

温泉蛋的做法步骤

步骤 1

0小葱一根切葱花，海苔撕成丝， 1把2000克水烧滚，关火，倒入500克冷水，放入常温的鸡蛋，浸泡12分钟，不要盖盖子，时间到放入常温水里浸泡， 2酱汁：拿个碗放入柴鱼酱油150克，味淋100克，清酒25克，水100克， 3一个碗里放三汤勺酱汁，鸡蛋打的时候先打入一个空碗里看看坏没坏，没坏在放入酱汁碗，撒葱花，一捏七味粉，海苔丝，吃的时候不要搅拌，两口干掉。 4剩下的酱汁放点芥末，拌凉面，如果只是吃蛋，酱汁按比例放一半或者三分之一都行。

菜谱创建时间：2023-05-25 21:20:14