药膳凤爪

作者： 不美的厨娘

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 5片
• 当归 6片
• 黄芪 5克
• 党参 5克
• 红枣 5颗
• 桂圆 5颗
• 枸杞 10粒
• 料酒 1勺
• 盐 5克

药膳凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪掉指甲

步骤 2

焯水；水里放姜片料酒，鸡爪冷水下锅，煮出浮沫后捞出，冲冷水，把鸡爪上沾的浮沫姜片油分冲洗干净。

步骤 3

重新煮一锅水，能没过鸡爪的量。放姜片，除枸杞以外的全部药材，放鸡爪。大火煮开后小火20分钟。 最后放枸杞再煮5分钟即可。 喜欢软滑口感的话，可以适当多煮一会。

菜谱创建时间：2023-05-25 06:48:44