「（火锅底料快手版）麻辣小龙虾（不输外面的）」

作者： 干炒螺丝钉

最近小龙虾上市 赶紧！麻溜儿的！

用料

• 小龙虾（记得买软壳子的青虾 很好吃！）
• 火锅底料（重庆坨坨 我配了图 自己截图去搜 别的牌子不可替代！）
• 干辣椒/洋葱/姜片/大葱段/花椒/八角/香叶/桂皮
• 啤酒
• 郫县豆瓣酱

「（火锅底料快手版）麻辣小龙虾（不输外面的）」的做法步骤

步骤 1

1：龙虾买回来 剪头，去腮去虾线刷干净。 2：龙虾过个油 这样虾不会掉黄 更香 煎红了就可以出锅备用。

步骤 2

1：多余的油倒出来，锅里放油 稍微多一点。六七分热就给如图调料都倒进去炸香，接着转小火放一勺郫县豆瓣酱和一块麻辣坨坨火锅底料 炒出红油。 2：把小龙虾倒进去翻炒均匀倒入啤酒一听。你看够不够 不够淹没小龙虾再倒酒或者加水都行。开锅大火煮沸转小火炖盖上锅盖。等到汤汁变少就可以出锅了。

步骤 3

要注意，收汁不要太干了。有点卤子泡泡更香。

菜谱创建时间：2023-05-25 01:37:30