花蛤酿虾滑

作者： 赵小吵

用料

• 花蛤 500g
• 虾滑 1袋
• 胡萝卜 半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜片 2片
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 半勺
• 玉米淀粉 一勺
• 葱花 少量

花蛤酿虾滑的做法步骤

步骤 1

备菜：花蛤吐沙（盆中➕油盐泡3个小时） 胡萝卜洗干净搅碎（搅拌在虾滑里） 调味：虾滑➕盐，胡椒粉搅拌均匀

步骤 2

花蛤冷水下锅➕姜片料酒煮开，捞出洗净 把虾滑塞到花蛤里（花蛤肉不用取出） 水开上锅蒸10分钟左右即可

步骤 3

酱汁： 两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺玉米淀粉 一点水，倒锅里炒至浓稠 酱汁倒在虾滑上，撒上葱花出锅

菜谱创建时间：2023-05-24 09:43:02