三之气 苦菊拌豆腐

作者： 焦糖玛琦朵

苦菊是天然的下火菜。苦味能泻火，能燥湿。 嫩豆腐味甘性凉，可以泻火解毒，生津润燥，和中益气。 豆豉是我国传统发酵豆制品，具有疏风解表、清热除烦、解毒等功效。 这道凉菜很适合癸卯年夏天。（原食谱还放了芹菜，芹菜甘凉。） 来自 玄子与五运六气

用料

• 苦菊 100克
• 内酯豆腐 半块
• 水豆豉 适量

三之气 苦菊拌豆腐的做法步骤

步骤 1

图中是水豆豉，发酵食品，带一点纳豆的味道。 苦菊洗净，稍微切一下。 所有食材拌在一起就好了。

菜谱创建时间：2023-05-24 09:28:33