自制蛋黄酱（沙拉酱）

作者： youngdee

用料

• 蛋黄 一个
• 柠檬汁 12克
• 盐 2克
• 玉米油 190克
• 芥末 4克

自制蛋黄酱（沙拉酱）的做法步骤

步骤 1

常温蛋黄一个，芥末4克，盐两克。柠檬汁12克。有植物油10克。

步骤 2

将衣里面的食材全部放在一起搅拌均匀。

步骤 3

搅拌成这样。

步骤 4

碗里剩下的180克的油一勺进去搅拌均匀后，再一勺放进去再搅拌，就这么一勺一勺的放进去搅拌。

步骤 5

一勺一勺慢慢搅拌，你会看到渐渐凝固。

步骤 6

这就是搅拌后的状态。

步骤 7

做好以后拿个干净的瓶子，给他密封装好，放在冰箱冷藏，可以放一个月，需要的时候吃多少拿多少。

步骤 8

柠檬汁我也是拿个瓶子全部给他放进去，吃的时候用。

菜谱创建时间：2023-05-23 20:12:10