梅干菜烧肉: 1. 梅干菜泡半小时以上 2. 五花肉切小块,放入油锅煸香出油,加入生抽、老抽、盐、糖、生姜炒香;加入梅干菜,炒香 3. 加入小碗水、半碗米酒,烧开小火炖半小时,加入葱出锅 家常豆腐: 1. 豆腐切小块,煎一下,盛出 2. 煸干碎肉、加入葱姜,炒香;加入豆腐,加入生抽老抽,糖盐 3. 小火炖15分钟出锅