手指饼干

作者： hlruyan

用料

• 鸡蛋 2个
• 普通面粉（低粉就60克不用加淀粉 50克
• 淀粉（核桃粉） 10克
• 代糖（白糖减10克） 45克
• 可可粉 5克

手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离，面粉和淀粉混合过筛，糖三分之一➕蛋黄，三分之二分次加入蛋清

步骤 2

三分之二糖分三次加入蛋清打发至硬性发泡提起有尖尖角

步骤 3

蛋黄➕三分之一糖打至蓬松

步骤 4

取三分之一蛋清加入蛋黄拌匀

步骤 5

再倒入蛋清里拌匀

步骤 6

加入过筛面粉拌匀，喜欢可口口味的加5克可可粉

步骤 7

我的的烤盘大，裱花袋挤密一点就是一盘的量，中上层，170度23分钟

步骤 8

酥酥的，好吃

步骤 9

这一盘没有放可可粉，淀粉换了10克的核桃粉。

步骤 10

菜谱创建时间：2023-05-22 10:00:53