地中海风情午餐盒饭

作者： 郁南瓜

由于办公条件所限，每天晚上都需要准备第二天中午的午餐盒饭。午餐是一天中最重要的一顿饭，决定了一个工作日的幸福指数，讲究碳水、蛋白质、果蔬平衡，并且在冷藏过夜再次加热后菜品口味不能有太大变化。这个以香肠和长豆为主的杂烩就是最近探索出的一道简单易做，味道也不错的盒饭菜。食材对于生活在海外的朋友们来说应该相对易得，调味也很简单。配上米饭或其他淀粉类食物，就是很完美的一顿午餐啦🎉

用料

• 长豆 100克
• 白洋葱 1/4个
• 口蘑 3-5朵
• 香肠 10片
• 盐 2勺
• 黑胡椒 2勺

地中海风情午餐盒饭的做法步骤

步骤 1

长豆切段，洋葱切块，口蘑洗净后一开四。 任意香肠根据需要切片或切段，这里用的是le fuet，用广式腊肠也可以。

步骤 2

长豆焯水三分钟。

步骤 3

锅中倒油，下入洋葱炒香。

步骤 4

炒香后加入香肠片，把香肠切面煎至微微焦黄。

步骤 5

倒入口蘑和长豆，炒匀。

步骤 6

把口蘑炒至断生即可出锅（因为第二天还会再次加热）。如果打算直接吃，可以适当延长烹饪时间。出锅前撒入盐和黑胡椒。

步骤 7

倒入饭盒，放进冰箱。一份美味的午餐饭盒就做好了🍱

菜谱创建时间：2023-05-22 03:10:30