网红香妃多层蛋糕，简单制作分享~

作者： 里昂LONG

今天就给大家分享这款最近爆火的网红甜品，人人爱吃零差评的香妃多层蛋糕，想吃的快码住收藏，有时间就做起来吧~

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 40克
• 面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 椰蓉 适量
• 蜂蜜果酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 柠檬汁 适量

网红香妃多层蛋糕，简单制作分享~的做法步骤

步骤 1

1.首先大碗中加入玉米油和牛奶，搅拌至乳白色乳化状态。

步骤 2

2.然后加入面粉和玉米淀粉。

步骤 3

3.鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将分离的蛋黄加入碗中。

步骤 4

4.搅拌至均匀丝滑，无干粉无颗粒状态。

步骤 5

5.蛋清加入柠檬汁和白砂糖（糖可以分两至三次加入），用打蛋器或者厨师机打发至中性发泡状态。

步骤 6

6.把打发好的蛋白加入到大碗中，上下翻拌（不要搅拌）均匀。

步骤 7

7.翻版均匀的蛋液糊从高处倒落到烤盘上，用抹刀抹平。

步骤 8

8.把沙拉酱装入裱花袋，在表面画出纹理，均匀地撒上一层椰蓉。

步骤 9

9.猫小易Pro烤箱选择菜单3（戚风）档位，150℃上下烤，42分钟。预热完成后，放入烤盘，按下开始，等待烘烤完成。

步骤 10

小贴士：烘烤完成后，如果想要表面酥脆的口感，可以开启猫小易Pro空气炸模式，继续烘烤3-5分钟。

步骤 11

烤好的蛋糕胚子趁热取出，震出热气，静置放凉后，用面包刀一分为二，中间加上果酱或者蜂蜜，以及沙拉酱和肉松等。

步骤 12

然后切成自己喜欢形状，一款零差评的网红香妃多层就做好啦，装盘拍照！开吃吧~

网红香妃多层蛋糕，简单制作分享~的小贴士

这款价格不高颜值高，超大容量，功能齐全的猫小易Pro，我觉得非常适合那些想入门烘焙的新手朋友们，价格不贵又非常好用，它能让你的烘焙成功率大大提高，从而增加兴趣和自信，并产生一直坚持下去的动力！ 可以说是一款千元级别以下的爆款烤箱，你觉得呢？

菜谱创建时间：2023-05-21 21:37:31