新西兰牛肉｜甜橙牛排🥩解锁牛排新吃法

作者： 逗逗飞的厨房

橙子不仅直接生吃补水又补充维生素，入菜也是别有风味哦！ 银蕨农场的西冷牛排，肉质稍微紧实，口感更有弹性与韧性，吃起来更是鲜嫩多汁😋。 甜橙与牛排组合，VC与蛋白质的完美搭配！爽口不腻巨爆汁！

用料

• 牛排 1块
• 黄油 5克
• 橄榄油 10克
• 脐橙 1个
• 黑胡椒 适量
• 盐 1-2克
• 小番茄 2-3个
• 蒜 2-3瓣

新西兰牛肉｜甜橙牛排🥩解锁牛排新吃法的做法步骤

步骤 1

在京东买的来自新西兰银蕨农场的西冷牛排，肉质稍微紧实，口感更有弹性与韧性，吃起来更是鲜嫩多汁😋。 牛排最好提前两天，将密封袋剪个口子，放冰箱冷藏解冻。

步骤 2

解冻的牛排提前两小时放常温下回温。

步骤 3

用厨房纸擦干水份。

步骤 4

用刀背轻敲一遍，然后切成条。

步骤 5

蒜切片，黄油提前融化。

步骤 6

橙子去皮切成条。

步骤 7

牛排条放入容器中，加入蒜片、盐、黑胡椒粉、1小勺橄榄油，再挤一点橙子汁拌匀腌制15分钟。

步骤 8

起锅刷一点橄榄油。

步骤 9

放入牛排和蒜片。

步骤 10

加入黄油，大火煎至一面变色翻面。

步骤 11

调小火继续煎，可放入小番茄等配菜。

步骤 12

两面各煎一两分钟，或者煎至自己喜欢的熟度。

步骤 13

加入切好的橙子，关火，拌匀即可。

步骤 14

出锅装盘，磨上一点黑胡椒。

步骤 15

微微加热后的橙子更香甜。

步骤 16

搭配外焦里嫩的牛排，别有一番风味！

步骤 17

酸甜爆汁，无敌好吃😋银蕨农场的西冷牛排，肉质口感更有弹性与韧性，吃起来更是鲜嫩多汁😋

步骤 18

清新的橙子香气，让牛排风味更佳，值得一试哦！

菜谱创建时间：2023-05-21 18:39:31