牛轧糖

作者： oa-下厨房

买来的牛轧糖🍬太甜、坚果太少，所以自己动手，做坚果多多、又不是太甜的牛轧糖🍬

用料

• 黄油 40克
• 奶粉 80克
• 棉花糖 200克
• 熟花生碎 50克
• 核桃仁碎 50克
• 开心果碎 50克
• 糯米纸 30张

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

坚果装袋子里拍碎备用（不用太碎）

步骤 2

黄油小火软化，加入棉花糖，搅拌至融化

步骤 3

关火，加入奶粉翻炒

步骤 4

加入坚果碎翻炒

步骤 5

戴上pvc手套，像揉面一样使之尽量均匀

步骤 6

放入牛轧糖整理盘，手工整理，铺上油纸，擀面杖擀平（用手整理也很方便）

步骤 7

这么些量，在整理盘里只有一半，冷冻10分钟，脱模切

步骤 8

包上糯米纸，装袋封口机封口，完美

步骤 9

坚果放的多，很香，不是很甜，好好吃😋

菜谱创建时间：2023-05-21 12:57:21