青花椒，土蒜清蒸大黄鱼

作者： 翼华

昨日下乡调查，偶遇半野生状态青花椒，如获至宝，为了不辜负大自然的馈赠美味，一早采购大黄鱼，土蒜等一应食材，结合下厨房里各位老师菜谱，完成这道菜，自己品尝一下，感受到来自大自然的满满清香，分享出来，供大家参考。

用料

• 黄花鱼 1条
• 土蒜 2把
• 姜 9片
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 小米椒 适量
• 青花椒 适量
• 蒜片 适量
• 生抽 适量

青花椒，土蒜清蒸大黄鱼的做法步骤

步骤 1

准备好大黄鱼及调料，黄鱼两面切开鱼肉，用盐揉搓，腌制5分钟

步骤 2

插入姜片和蒜片

步骤 3

鱼肚内放入土蒜，姜片和青花椒

步骤 4

盘底及鱼背放土蒜叶

步骤 5

准备好小米粥，青花椒，蒜片

步骤 6

上锅蒸10分钟，.焖5分钟

步骤 7

出锅，拿掉表面调料，浇上生抽

步骤 8

放上新的姜丝和土蒜叶

步骤 9

把前面准备好的小米粥，青花椒，蒜片放入热油锅里爆香，浇在黄鱼上。完成！

菜谱创建时间：2023-05-21 12:30:05