生滚鱼片粥

作者： 俩小子

现成的鱼片，孩儿爸想做鱼片粥。而我本来打算做西红柿🍅鱼片汤的。

用料

• 大米 半量杯
• 糯米 半量杯
• 小香葱 2根
• 盐 半小勺+1小勺半
• 姜 两片
• 鱼片 3片
• 水 半锅
• 芹菜 3根
• 淀粉 1小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 香菜 2根

生滚鱼片粥的做法步骤

步骤 1

电高压锅熬粥，金针菇切小段，大米和糯米淘洗干净加半内胆的水，放入电高压锅，使用煮粥模式。

步骤 2

超市买的鱼片，用料酒生抽淀粉半小勺盐腌上，这步孩儿爸还跟我讨论了下，想不放盐，说反正最后粥里要放盐。我说那鱼片没味儿不好吃，所以还是放了。事实证明，这样鱼片本身是有咸味的，非常好吃。

步骤 3

芹菜横向切丁儿，香菜和小葱切末。

步骤 4

粥煮好后，放气开盖，重新打开煮粥模式继续加热，趁开锅放入鱼片，芹菜和小葱。1勺半盐，可先少量加入，淡淡咸味适量即可。加热一分钟关火，鱼片非常好熟。芹菜此时也是脆的。

步骤 5

盛入碗中放香菜，搅匀晾温。鱼片鲜香，大快朵颐。此用量4-6人份。

菜谱创建时间：2023-05-21 11:09:16