超详细教程，草莓酸奶戚风让你不再气疯

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作者： Hu_夏甜

外表平平无奇，入口惊艳了一整个夏天。这款蛋糕做法简单，清新白搭，通过草莓小颗粒的冲击，提升了口感层次和味觉的体验。在清风微拂的清晨或阳光明媚的午后，来这样一块小蛋糕，搭配一杯清茶，或者牛奶，或者任何你喜欢的果茶饮料，可饱腹亦可赏心！材料：玉米油 70g 0蔗糖酸奶 100g 草莓酱 80g 低粉 140g 蛋黄 8个蛋白 8个砂糖 75g 柠檬汁 5g 步骤： 1、玉米油+酸奶搅至乳化后加入草莓酱搅匀 2、过筛的低粉倒入1部份中，画Z字搅拌均匀 3、加入蛋黄，画Z字搅匀，备用 4、蛋白加入砂糖和柠檬汁，打至中性发泡（砂糖分三次加入蛋白中打发） 5、分三次混合蛋白霜与蛋黄糊，混合均匀后的面糊是浓稠，细腻不消泡的，倒入模具 6、烤箱提前预热，170度，中下层，30分钟 7、出炉震出热气，倒扣，晾凉后脱模。