冰爽杨梅汁

作者： 李小e

杨梅的季节 怎能错过这酸酸甜甜的美味呢 今天买了新鲜的东魁，做了两斤的量，配料表按照一斤的量来记录

用料

• 杨梅 500克
• 冰糖 80克
• 水 1300克
• 盐 少许
• 柠檬🍋 半个

冰爽杨梅汁的做法步骤

步骤 1

新鲜的东魁杨梅

步骤 2

加盐浸泡半小时以上 洗净备用

步骤 3

将洗净的杨梅，冰糖，水一起放入锅中煮

步骤 4

煮沸后杨梅会飘上来，在锅里自己转圈圈，大概煮15分钟关火

步骤 5

这一步要给杨梅去核

步骤 6

煮过的杨梅轻轻一压果肉就都下来了

步骤 7

反复压几下使果核分离

步骤 8

接下来就是在果肉中寻宝啦 记住刚才在漏网里放了几个杨梅 挑出相应个数的果核

步骤 9

还是少量多次比较方便，杨梅太多的话挑果核比较费时间

步骤 10

将去核的果肉和锅中的杨梅汁倒入破壁机，放入半个柠檬果肉或挤入适量柠檬汁，很好看的颜色～

步骤 11

搅拌均匀，酸甜可口的杨梅汁就做好了

步骤 12

装瓶放入冰箱冷藏

步骤 13

炎炎夏日的解暑神器

菜谱创建时间：2023-05-20 23:42:17