新西兰羊肉：一块羔羊排，两种做法

作者： 果妈de私人厨房

感谢下厨房的馈赠，全家吃上了美味的新西兰法式羔羊排。这个羊排好嫩又多汁，下次一定要去买买买了。

用料

• 羊排 一份
• 迷迭香 4根
• 黄酒 适量
• 食盐+玫瑰盐 适量
• 牛羊肉烧烤粉 4匙

新西兰羊肉：一块羔羊排，两种做法的做法步骤

步骤 1

收到平台寄来的法式羔羊排，太意外了，很开心。

步骤 2

一块羊排配了4个冰袋，到家还是硬邦邦的。

步骤 3

特殊的节日520，给陈果果来一份尝尝

步骤 4

去掉包装袋，两面撒普通食盐，进冰箱冷藏解冻

步骤 5

经过一个白天的腌制，羊排已经入味，但是盐一定要比平时少一半，放入适量黄酒

步骤 6

再次洗干净，放入烧开水的锅里，中火15分钟。

步骤 7

时间到了，先不拿出来，因为陈果果还没有回家。

步骤 8

娃发信息给我，说20分钟左右到家，我把羊排一切为二。

步骤 9

一半放一点点玫瑰盐

步骤 10

直接进提前预热的烤箱，加入新鲜的迷迭香

步骤 11

220/180度，10分钟。再拿出来撒牛羊肉烧烤粉烤到自己满意的颜色。

步骤 12

另一半用铸铁锅加一点点油，煎至表皮金黄色，撒牛羊肉烧烤粉，摆盘。

步骤 13

这时候烤箱的羊排也好了，两个装在一起

步骤 14

先切了一块烤的，好好吃

步骤 15

陈果果吃了一半多

步骤 16

剩下4块，我和果爸平分了。

新西兰羊肉：一块羔羊排，两种做法的小贴士

腌制的盐少一点，因为烧烤粉里面也是🈶盐。

菜谱创建时间：2023-05-20 20:23:06