火龙果蔓越莓乳酪包

作者： 一叶扁舟-羌

此方是恬子老师发在小红书上的，做过一次，特别松软，于是照搬过来，方便自己再次使用

用料

• 主面团
• 高筋面粉 300克
• 糖 25克
• 水 20克
• 盐 5克
• 火龙果汁 160克
• 淡奶油 40克
• 酵母 4克
• 波兰种 100克
• 黄油 30克
• 馅料
• 奶油奶酪 160克
• 奶粉 15克
• 糖粉 20克
• 蔓越莓 30克
• 朗姆酒 12克

火龙果蔓越莓乳酪包的做法步骤

步骤 1

1.波兰种：高粉50，水50，盐1，酵母1，室温发酵双倍大，冰箱冷藏发酵一晚 2.蔓越莓切碎，朗姆酒浸泡一晚上 3.面团分割6份 4.馅料里的糖，原方40克，本方减半20 5.钢网，上215下205，15分钟，期间6分钟后盖锡纸

菜谱创建时间：2023-05-20 13:24:46