花生🥜酱，芝麻酱

作者： 小黎媽

今天做了俩份酱，一份是花生🥜酱……红衣花生和普通花生，还有一份芝麻酱……黑芝麻和白芝麻

用料

• 红衣花生 500克
• 普通花生 500克
• 黑芝麻 500克
• 白芝麻 500克
• 盐 6克
• 白糖 9克

花生🥜酱，芝麻酱的做法步骤

步骤 1

将红衣花生放入烤箱里上下火160度烘烤12-15分钟（温度时间视自家的烤箱来定）搓掉外皮代用

步骤 2

这个是啥知道吗

步骤 3

普通花生也同上面一样，不过这边我没去外皮

步骤 4

黑白芝麻分别炒熟（我这个是炒熟之后又混合一起的）。将芝麻粒过水洗净，再沥干水份，放锅里炒。

步骤 5

放破壁机里打碎，不要一直打，打打停停，最开始倒是好打，打到一定程度，反倒是不好打了，这个时候你要停下来，将四周的往中间巴拉巴拉，稍停一会儿，等花生🥜里面的油份往外渗透渗透再打，就这样打打停停，巴拉巴拉……直到打好（盐，糖都可以视自己的口感来放，可放可不放。自我感觉加了后甜感和香味都会增加）

步骤 6

芝麻也一样。

步骤 7

要想颜色好看，省时间，那就先打花生（先是去皮的再是带皮的），再打芝麻。最后再一次性清洗机器

步骤 8

反正是自己吃，颜色啥的无所谓

步骤 9

去皮的红衣花生

步骤 10

黑白芝麻酱

步骤 11

打过芝麻酱之后又打的普通带皮花生🥜（最开始弄了一斤红衣花生，做好以后觉得太少了，又去买了普通的花生，这个时候芝麻已经打过了，所以普通的花生酱颜色就不好看了）

花生🥜酱，芝麻酱的小贴士

记得无论是花生还是芝麻，开始不要一下子都倒进破壁机里，可以先倒250克，等把它打的机器转动自如了以后，再把其余的加进去，这样就可以一次性打发好了，不用打打停停了

菜谱创建时间：2023-05-19 11:59:07