快手麻婆豆腐

作者： 珊瑚的珊

麻婆豆腐大概是国民下饭菜中能进前五的

用料

• 嫩豆腐 4-5块
• 肉末 50g
• 郫县豆瓣酱 20g
• 花椒 10g
• 味好美麻婆豆腐调料一份
• 水 1个饭碗
• 干辣椒 适量
• 香菜/葱段/蒜苔 适量

快手麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

材料有如图这些，豆瓣酱剁一下；豆腐切块在开水中抄一下水；味好美的麻婆豆腐调料按说明开水搅拌均匀

步骤 2

豆腐切块焯水

步骤 3

炒一下肉末，小火炒一下豆瓣酱，加入干辣椒和花椒爆香（小火，不要炒糊了）

步骤 4

加入开好的味好美麻婆豆腐调料，稍煮开

步骤 5

加入豆腐

步骤 6

水少的话加入少量开水，煮豆腐2-3分钟

步骤 7

加入葱段或香菜或蒜苔再煮1分钟

步骤 8

上桌开饭

步骤 9

第一天只买了两个豆腐，觉得略咸（我另外加了豆瓣酱的关系）。第二天豆腐多加两块，用了青花椒，哇简直是下饭神菜，做起来快手不麻烦，味道也好。。

菜谱创建时间：2023-05-18 20:26:56