低脂纯素午餐——玉米菜团子和小扁豆蘑菇汤

作者： 烟果子3708

一直不知道蔬菜团子还能这么好吃！ 纯素让我的味觉越来越能品到食材的原汁原味！ 而且无油只需简单的盐就能鲜香，特别是小扁豆，真的真的是超级好食物，自带鲜甜香味。 感恩大地万物。记录。

用料

• 红苋菜（白） 500克
• 玉米粉 适量
• 山药 半根
• 粉盐 2克
• 蘑菇 5只
• 小扁豆 20克
• 红椒 三分之一只
• 粉盐 2克

低脂纯素午餐——玉米菜团子和小扁豆蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

红苋菜焯水，挤干水份切碎。

步骤 2

山药蒸熟加入粉盐压成泥。

步骤 3

加入切碎的红苋菜拌匀。 有亚麻籽粉也可加点。

步骤 4

用手抓一小团菜泥，搓圆放玉米粉里滚三圈。

步骤 5

放入蒸屉，冷水上锅，水开后计时7一8分钟。

步骤 6

蒸制间隙把浸泡好的小扁豆放锅里煮开，转小火煮3一5分钟。 小扁豆不泡也可以，就是小火煮的时间会长点，具体看小扁豆开花了就好了。

步骤 7

放入蘑菇片和红椒，煮熟后加入熟鹰嘴豆和粉盐调味，撒点香菜，Ok！

步骤 8

又鲜又嫩又香又软糯，真是太好吃了！！

步骤 9

这个菜团子和小扁豆汤成为我家餐桌常客！

低脂纯素午餐——玉米菜团子和小扁豆蘑菇汤的小贴士

蔬菜可换成各种水份含量少点的各种蔬菜。

菜谱创建时间：2023-05-18 19:14:22