家常豆腐

作者： 榴莲燕窝公爵34号

热油后可以放肉片，木耳炒好了再放豆瓣，再放豆腐，主要是煎豆腐要有耐心，小火，煎至两面黄。炒的途中可以勾一点欠粉，挂汁，我这是简单粗暴版，将就一下哈。吃饭饭去了

用料

• 葱 一根
• 蚝油 汤匙
• 豆腐 1块
• 盐 1勺
• 白糖 1勺

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

买老豆腐，很多地方也叫胆水豆腐，就是不嫩的那种

步骤 2

少些油，不是炸，是小火慢慢的煎，热油，放进去以后可以摇晃锅，让它不粘，也可以用锅铲慢慢翻

步骤 3

两面都煎成这样了，起锅用盘中装起来待用。

步骤 4

这是自己砍的豆瓣酱，也可以用买的豆瓣酱，热油，然后放豆瓣炒香，放入豆腐，因为家里没其他配菜我就没加了

步骤 5

可以＋肉片，蒜苗，木耳，这样才是正宗的四川家常豆腐。

菜谱创建时间：2023-05-18 18:45:45