凉拌萝卜干

作者： 格格是我的猫

用料

• 萝卜干 适量
• 花椒、大料、香叶姜 适量
• 花椒粉，辣椒粉 适量
• 蒜 半头
• 食用油、香油 适量
• 糖 半勺
• 生抽 两勺

凉拌萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜干泡水两个小时。没有的话也可以买鲜萝卜，切小条儿晾至半干。

步骤 2

攥去水份。

步骤 3

蒜切沫儿。

步骤 4

准备香叶、八角、姜片、花椒。

步骤 5

萝卜干上撒上花椒粉辣椒粉。

步骤 6

锅里烧油。放入调料。全程小火。

步骤 7

慢慢炒出香味。加入蒜末儿。

步骤 8

翻炒至蒜末微黄关火。

步骤 9

将料油浇在辣椒粉上。

步骤 10

加入两勺生抽。

步骤 11

半勺白糖（白糖可以祛除一些萝卜的辛辣味）。

步骤 12

再加一点香油，搅拌均匀。我没放盐，生抽的咸度足够了。可以头一天晚上做，放冰箱冷藏，第二天吃更入味。

步骤 13

做了一盘很快就吃完了。又做了一大盘。这次还放了些黄瓜干。

菜谱创建时间：2023-05-18 12:23:34