贵阳特色早餐:糯米饭团

作者： 芹菜花花

贵州，我生长的故乡 思念的时候 就做一款家乡的味道 抚慰自己的同时，让家里的孩子也尝尝我记忆里的家乡味 慰劳慰劳辛苦的爸妈😁

用料

• 糯米 400克
• 香葱 10根
• 猪油 2勺
• 黔五福甜肠 1根
• 老抽 一点
• 生抽 适量
• 菜籽油+香油 适量
• 馅料
• 花生米 按需配置
• 海带 按需配置
• 土豆丝 1个
• 辣椒油 2勺
• 白沙糖 适量
• 酸萝卜 半根
• 拌折耳根 适量

贵阳特色早餐:糯米饭团的做法步骤

步骤 1

1.提前一晚泡糯米 2.蒸糯米:隔水蒸50分钟，同时把香肠放上去一起蒸，切好和不切都可以，蒸的过程要翻一翻饭，我一般翻两次，别担心太干。 3.拌糯米饭:蒸好的米饭盛出来，放上老抽、生抽、菜籽油、猪油、香油（可不放），香葱碎，香肠片自己吃就一起放进来拌，拌匀👇

步骤 2

各种馅料制作 炸花生米:提前一天准备好 拌折耳根 炒土豆丝 炝海带:我家没有，我用的裙带菜 白砂糖 辣椒油:老干妈纯辣椒的，或者用糍粑辣椒炸的辣椒酱。

步骤 3

忽略黄瓜🤭 开始包 在手上套好保鲜袋 舀一勺糯米饭，在手掌上压平 加菜，喜欢的多放些 放上辣椒酱 加上糖，这是灵魂吃法 再盖上一些饭 保鲜袋翻过来，把饭团转圆 这样美味的饭团就做好了。 还有金华火腿版，就是把香肠改成火腿片

步骤 4

成品，太香了 儿子吃了2个饭团

菜谱创建时间：2023-05-18 11:57:25