0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康

作者： 黑金皇后

❤️自用烘焙电器： 厨师机：乔立 7600/海氏 M6 烤箱：长帝大白鲸/长帝 S1/乔立Q7/ 海氏i7/海氏SP50/高比克80S 发酵箱：高比克F110S ❤️宜盾普/高比克/乔立/海氏/柏翠/大宇/长帝“🍑宝其见电”报暗号有团价 暗号：“云卷云舒”（暗号长期有效）

用料

• 主面团：
• 低筋粉 120克
• 黄油 30克
• 糖 20克
• 泡打粉 4克
• 全蛋液 22克
• 淡奶油 57克
• 巧克力 90克
• 装饰：
• 白砂糖 适量

0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法步骤

步骤 1

泡打粉、低筋粉、糖混合均匀。

步骤 2

加入切成小块的黄油，用手搓成粗颗粒状态。

步骤 3

全蛋液加入淡奶油搅拌均匀即可。

步骤 4

鸡蛋奶油混合物倒入黄油面粉中，揉成团。

步骤 5

再加入切碎的巧克力。

步骤 6

混合均匀即可，不可过度搓揉。

步骤 7

将面团擀开，用模具压出形状。

步骤 8

表面刷蛋黄，撒白砂糖。

步骤 9

烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟。

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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菜谱创建时间：2023-05-18 10:09:58