竹荪排骨汤

作者： 喜学做饭

竹荪排骨汤有凝神助眠作用，同时对于心血虚引起的失眠多梦以及睡眠质量差也有治疗作用。竹荪排骨汤还有止咳止痰的作用，可以治疗肺气虚引起的咳嗽、咳痰。另外竹荪排骨汤还可以舒缓情绪，对焦虑紧张、神经衰弱的人有安抚作用，晚饭时给上了一天班的家人端上桌的竹荪排骨汤，即可缓解疲劳又鲜香可口，得到了全家人的称赞。

用料

• 竹荪 5根
• 枸杞 20多粒
• 姜 5～6片
• 葱 3～4段
• 料酒 少量
• 盐 适量
• 白醋 少量

竹荪排骨汤的做法步骤

步骤 1

竹荪5根。

步骤 2

减去底部及头部的小硬圈。

步骤 3

将竹荪泡发，第一步，将竹荪放在盐水中泡15分钟后，用清水冲洗两遍，将竹荪中的杂质除去。第二步，将竹荪泡在清水中15分钟后再冲洗两遍。第三步将竹荪泡在加了2滴白醋的水中5分钟后，清水冲洗两遍，然后泡在清水中备用。

步骤 4

干枸杞用温水泡开后，洗净备用。

步骤 5

第一排骨洗净后在凉水中泡半个小时，去除排骨中的血水。第二将排骨再次清洗，放在凉水中，水没过排骨，加入少量料酒和两片姜，大火烧开，撇去浮沫。第三关火，将排骨用温水清洗干净。第四将排骨放在砂锅中，加开水，开水的量根据吃饭的人数来定，加入姜片、葱段和料酒。第五大火烧开转小火炖1个半小时，加入处理好的竹荪和盐。开锅后小火炖30分钟。第六关火前15分钟加入枸杞。一份营养丰富、清香可口的竹荪排骨汤完成，老公及孩子每人喝了两碗，赞不绝口。

菜谱创建时间：2023-05-17 20:09:55