爆炒猪肝，下饭菜

作者： 摆渡沧桑

用料

• 葱 适量
• 猪肝 半斤
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量
• 青椒 适量
• 食用油 适量
• 食用盐 适量

爆炒猪肝，下饭菜的做法步骤

步骤 1

将新鲜的猪肝切成片，清洗干净，加点料酒，姜片去腥，静置10-20分钟

步骤 2

静置过程中，准备配菜，青椒，红椒各一个，洗净切成丝

步骤 3

步骤 4

准备两颗新鲜蒜苗切成片，如图所示。准备葱花，切成沫。

步骤 5

热锅烧油，待油温热后，加入蒜瓣，猪肝，爆炒3分钟。 喜欢吃辣椒的可先放小米椒，炒出香味。 然后放入准备好的蒜苗，青椒和红椒，继续翻炒几分钟。 期间加入适量生抽调鲜，食用盐等调味料。

步骤 6

放入葱花，即可出锅装盘，美味可口，既下饭又好吃。

菜谱创建时间：2023-05-17 19:02:40