上海青分叶洗净
因为上海青杆部粗壮,不易入味,改刀切成小一条,叶子部分保持完整,为了快熟有味。
锅中加油(建议用花生油)油热后加入青菜翻遍,大火翻一分钟差不多,关火,加入少许盐,味精(或鸡汁)
清脆爽口,绿色健康,病号必备。