【夏季养生菜】蒸汽时蔬

作者： 学做美食的兔子

夏季养生，清燥解热是关键。 夏季阳气最盛，新陈代谢最快，阳气外发，伏阴在内，气血运行快速，身体正中主要表现为燥热，“热”要以“凉”克之，“燥”要以“清”驱之。 此外，夏季也是最适宜养护心脏的季节，中医认为“心与夏气相通应”，心的阳气在夏季最为旺盛，同时夏季也是心脏病的高发期，所以夏季更要注意心脏的养生保健。夏季养生重在精神调摄，逐渐炎热的天气，也容易使人感到困倦烦躁和闷热不安，保持愉快而稳定的情绪，使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒、大悲大喜，以防心火内生。 【虾】虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用。并且补肾壮阳，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人有特别的滋补效果。此外还可以预防骨质疏松、防治腰膝酸软等症状。 【荷兰豆】荷兰豆富含有维生素、钙、锌、膳食纤维等营养物质，具有促进肠道蠕动，加速代谢、提高免疫力等功效。 【虫草花】虫草花含有虫草多糖、超氧化物岐化酶、维生素E等物质，可以降低人体内的血乳酸含量，提高血清睾酮含量，清除机体代谢的自由基，诱导生产超氧阴离子，促进肝脏细胞修复，具有保肝益肾、抗衰老的功效，对糖尿病有一定的防治作用。

用料

• 娃娃菜 2棵
• 荷兰豆 500克
• 金针菇 200克
• 虫草花 200克
• 虾 5只
• 大蒜 1头
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白灼汁 3勺
• 剁椒 适量
• 食盐 1茶匙
• 清水 适量
• 食用油 适量

【夏季养生菜】蒸汽时蔬的做法步骤

步骤 1

娃娃菜、荷兰豆、金针菇、虫草花摘除多余部分洗净备用，大虾去虾线后洗净备用。 大蒜切碎加入适量剁椒，用热油淋一下。

步骤 2

加入白灼汁、生抽、蚝油、食盐和适量清水搅拌均匀备用

步骤 3

娃娃菜均匀铺在底面。

步骤 4

再均匀铺上金针菇。

步骤 5

再均匀铺上虫草花。

步骤 6

再均匀放上荷兰豆。

步骤 7

再放上大虾。

步骤 8

均匀的淋上调好的料汁。

步骤 9

放到蒸锅里，水开后蒸15到-20分钟。

步骤 10

清口美味、营养全面的夏季养生菜——蒸汽时蔬就做好啦~

【夏季养生菜】蒸汽时蔬的小贴士

1.调料汁的时候饭友们可以根据自己的口味调节食盐的用量，清水不用加太多，因为蒸的时候娃娃菜会大量出水。 2.食材的用量饭友们可以根据自己的喜好调节，喜欢的可以多放一点哟。

菜谱创建时间：2023-05-17 15:38:43