黄瓜200g、京葱100g、胡萝卜200g,切成细丝;老相食中百叶切成大约10厘米*10厘米的块,包入黄瓜、京葱、胡萝卜丝,排在盘中成花朵状;
肉丝200g上浆,过油备用;
锅中放底油,放入余下的50g京葱丝煸香,加入甜面酱、黄豆酱煸香,加水70g,加入老抽、鸡精、糖,大火烧开,放入肉丝,大火翻炒,勾芡出锅,装在盘子的中央。