蒸槐花（不粘小技巧）

作者： 猫咪出击几拳

作为一个南方人，在山东妈妈的指导下完成✅ 已经实践多次，味道不错。

用料

• 槐花 150g
• 面粉 少许
• 食用油 少许
• 盐 1小勺
• 香油 几滴
• 蒜蓉 2瓣蒜捣碎

蒸槐花（不粘小技巧）的做法步骤

步骤 1

槐花第一步就是洗，洗起来有点麻烦 我建议先全部泡水，然后捞起浮在表面的槐花，把沉淀的小树杈全部丢掉

步骤 2

捞起来的槐花，加入一些淀粉，帮助吸附脏东西

步骤 3

重复步骤1，多次清洗，去掉杂质

步骤 4

大概2-3次就洗好了 此时，一定要【沥干水】 如果有水不干，等下槐花就会粘在一起了！做出来超级粘！

步骤 5

在槐花里撒一点食用油，然后抖匀 接着抓一小把面粉，撒进去，再抖匀 重复3次。 少量多次地操作，可以让槐花上粉均匀

步骤 6

下锅蒸的时候，水开大概5-10分钟就够了。 注意！把槐花撒进锅里时，你会感觉到槐花是粒粒分明的！不是粘在一起的哦！ 熟了以后倒进大碗，加入盐+蒜泥+香油，搅拌，就很好吃啦！

菜谱创建时间：2023-05-16 21:25:21