凉拌皮蛋青椒西红柿

作者： 莽曦曦

今天最高温度27度，晚餐来个清爽不油腻的凉拌皮蛋。

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 3个
• 西红柿 1个
• 盐 半勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 2瓣
• 醋 1勺
• 葱花末 1勺
• 香菜末 1勺
• 红油 2勺
• 姜 2片

凉拌皮蛋青椒西红柿的做法步骤

步骤 1

先把青椒和西红柿在炉灶上烤一下，皮蛋剥皮洗净备用。葱，香菜切碎，姜、蒜拍碎切末。 西红柿用金属筷子或者叉子插上西红柿，放火炉烤。

步骤 2

剥皮洗净备用。

步骤 3

小窍门；用洗净的棉线来切皮蛋，又快又不粘，还很整齐。

步骤 4

切碎摆个盘。

步骤 5

放上一点点盐，葱，香菜，两勺酱油，一勺醋，西红柿已有酸味了，醋按个人口味来放。 搅拌均匀开吃，这个用来拌饭吃，绝了。

菜谱创建时间：2023-05-16 21:12:22