牛油果曲奇

作者： 凡仔今天做什么

用料

• 黄油 75克
• 低筋粉 140克
• 糖 30克
• 全蛋液 20克
• 盐 0.5克
• 可可粉 1克
• 抹茶粉 1克+2克

牛油果曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料： 低筋粉140g、黄油75g、糖30g、盐0.5g、全蛋液20g、可可粉1g、抹茶粉1g+2g

步骤 2

黄油软化用刮刀翻拌至细腻 加入糖粉、盐混合均匀

步骤 3

加入蛋液混合均匀，加入低筋面粉 揉成光滑的面团

步骤 4

面团分成大中小三个面团 分别加入抹茶粉和可可粉 135g+1g抹茶（果肉） 80g+2g抹茶（果皮） 40g+1g可可（果核）

步骤 5

可可面团搓成15cm长，冷藏 浅绿色大面团擀大，包可可卷好，冷藏 我偷懒了没冷藏🥱

步骤 6

深绿色包浅绿色，整成牛油果形状 救命🆘不知道为啥我的果皮裂开了…

步骤 7

冷冻30分钟，切0.8cm厚

步骤 8

160度，8分钟翻面，再10分钟左右，即可

菜谱创建时间：2023-05-16 17:23:12