鲜掉眉毛巨好喝，三鲜刷脂汤，250大卡

作者： 秋食爱吃饭

周末我看了好多刷脂汤，还是不太明白这汤是怎么把脂肪刷下去的……不过倒是学会了怎么把鲜味食材混成一锅美味汤，哈哈哈。 这碗汤既有地鲜-口蘑和冬瓜，又有海鲜-大虾仁（要是有鲜虾就更好了），加上鸡蛋的鲜嫩，你就品吧，怎么可能不好喝呢！

用料

• #食材
• 冬瓜 200克
• 虾仁 8个
• 鸡蛋 2个
• 口蘑 6个
• 金针菇 80克
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根
• #调味
• 海盐黑胡椒 4扭
• 橄榄油 5克

鲜掉眉毛巨好喝，三鲜刷脂汤，250大卡的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切厚片，口蘑去掉梗，金针菇切2段，大蒜切片，葱切碎。 ⚠️ 口蘑的梗别扔了，切碎了炒炒吃味道更香。

步骤 2

鸡蛋打散，不刷油直接小火摊成蛋饼，然后切成条。

步骤 3

锅里刷油，口蘑朝上放入小火慢慢煎，煎出满满的汁水。 倒入500毫升热水，加大蒜和金针菇，转大火水煮开。

步骤 4

先放入冬瓜和虾仁，中火煮到冬瓜变透明，再放鸡蛋，小火煮1分钟，用海盐黑胡椒和小葱，就完成了。

步骤 5

晚上热乎乎的喝一大碗，营养也够了，鲜味也够了，这不是挺好嘛，哈哈。

步骤 6

午餐和晚餐都放心吃，不用担心喝不完，味道非常鲜。

鲜掉眉毛巨好喝，三鲜刷脂汤，250大卡的小贴士

▶️ 口蘑不切片煎出鲜汁再做汤的做法，这次尝试成功了，而且口蘑吃起来又嫩又焦香，值得大家回去试一试。

菜谱创建时间：2023-05-16 12:50:05