土豆腊肉饭

作者： 西乡自由女神

剩饭最强利用！ 个人感觉比蛋炒饭还好吃。

用料

• 腊肉
• 剩饭
• 土豆
• 盐
• 小葱
• 橄榄油

土豆腊肉饭的做法步骤

步骤 1

煎土豆 土豆切丁（一厘米见方），保证大小均匀。不粘锅里放橄榄油，小火煎香，出焦边。加少许盐，因为腊肉比较咸，从健康角度也可以不加。

步骤 2

煎腊肉 盛出土豆。腊肉提前蒸（或者煮，看你的腊肉）20分钟，放凉切丁（跟土豆一样大小）。 煎香。

步骤 3

混合 放入剩饭和煎好的土豆，【加盖】，小火慢慢煎香米饭。这一步很关键。 不需要大火，也不需要使劲去戳开结团的剩饭。米饭团受热后会自动散开。 撒入葱花。葱花一定要多，而且得切得细，点睛之笔。

菜谱创建时间：2023-05-16 11:03:33