红烧肉

作者： 咸盐Mom

孩子们最爱的红烧肉

用料

• 味斯美红烧肉调料 1袋
• 五花肉 400克
• 鹌鹑蛋（煮熟） 20个左右
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 黄酒 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗干净后，锅中多加些水，放入五花肉，黄酒1勺烧开，撇净浮沫。

步骤 2

煮至切开后有生肉的颜色最佳

步骤 3

切成肉丁

步骤 4

用700克水加一袋味斯美红烧肉调料搅拌均匀成料汁备用。

步骤 5

锅中放一点点油，小火下五花肉煸炒。

步骤 6

炒至两面金黄

步骤 7

倒出多余的油

步骤 8

晾凉，盖保鲜膜冷藏，可以留着炒青菜，煮面条等。

步骤 9

加入一勺黄酒，一勺生抽，两勺老抽开大火翻炒均匀。

步骤 10

倒入步骤3的料汁，烧开，撇掉浮沫，加入八角，干辣椒，桂皮小火慢炖40分钟以上（根据自己火候调整时间）。

步骤 11

40分钟后加入提前煮熟的鹌鹑蛋，盖盖继续闷5分钟，开盖收汁装盘。

步骤 12

菜谱创建时间：2023-05-16 11:02:25