黄金小米饼

作者： 一颗糖572196

五谷杂粮是我们每个人的饮食中都不可缺少的，从健康的角度来讲，吃些五谷杂粮是非常有益于健康的事情。小米是生活中常见的食物，所含营养丰富，除了熬粥还可以有很多吃法哦☺ง☺ง☺ง比如说小米磨成粉，加以制作，就成了今天这个萱软香甜的黄金小米饼，老少皆宜哦！

用料

• 面粉 350克
• 小米粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 温水 加蛋液重量一共500克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 黑芝麻 适量
• 食用油 适量

黄金小米饼的做法步骤

步骤 1

将面粉和小米粉一起放入盆中，打入鸡蛋，加白糖和酵母。。

步骤 2

先搅拌均匀。

步骤 3

再分次加入温水，搅拌成顺滑的面糊，盖保鲜膜发酵。

步骤 4

发酵至这个状态就可以啦，满满的大蜂窝状。

步骤 5

搅拌一下排排气。

步骤 6

再加入黑芝麻。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

电饼铛先不开火，刷一层食用油。

步骤 9

到入适量面糊，用刮刀铺平整。

步骤 10

开中小火，盖上盖子慢慢烙。

步骤 11

烙制底部上色定型后，借助盘子取出来。

步骤 12

电饼铛再刷一层食用油。

步骤 13

再将大饼未烙制的一面向下放入，盖上盖子继续烙至金黄上色，用铲子按压能迅速回弹即可。

步骤 14

取出，切块！

步骤 15

开吃୧😂୨୧😂୨୧😂୨

黄金小米饼的小贴士

这个饼凉了也不会硬哦，但是趁热口感是最好的哈，配方含量我做了两张。也可以晚上把面糊和好，冰箱冷藏低温发酵，早晨起来做哦！

菜谱创建时间：2023-05-16 10:45:48