孩子流口水的披萨

作者： 做不发火的妈妈

家里就地取材试做一次披萨（8寸），孩子吃后很喜欢，就欲罢不能总给孩子做。

用料

• 高筋面粉 80g
• 低筋面粉 30g
• 盐 1.5g
• 糖 7g
• 酵母 2.5g
• 牛奶 70g
• 玉米油 10g

孩子流口水的披萨的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，将牛奶一点一点往盆里倒，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉，揉至表面光滑的面团。（每个面粉的吃水不同）。

步骤 2

将面团放在温暖湿润的地方醒发两倍大，我用烤箱的发酵功能，在烤箱里放一碗热水（大约1-1.5小时）。

步骤 3

醒发面团时开始准备肉、菜，我常用的菜有青红椒，口蘑，洋葱，菜一定要少放点，要不然蔬菜脱水，做出来的披萨底都湿了。我常用的肉有鸡肉丁（用料酒、生抽、花椒粉腌制好，用油煸炒一下），培根，火腿片。肉一定要是熟的！冷冻的料也要提前解冻。

步骤 4

发酵好的面团拿出来揉一揉排气。

步骤 5

擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。

步骤 6

用叉子把面饼表面扎些不规则的洞。

步骤 7

开始撒料，先抹一层厚披萨酱，撒一层马苏里拉芝士碎。

步骤 8

再开始放肉，大肉丁放下面。

步骤 9

然后撒一层芝士碎，再铺一层蔬菜，看个人喜好，菜不能太多，以免披萨湿底。

步骤 10

最后铺一层芝士碎。烤箱预热，放到烤箱中层，210度15-18分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。（芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干）

步骤 11

菜谱创建时间：2023-05-16 08:56:21