在家也可以做的叉烧酥

作者： 梦小梦小厨房

用料

• 叉烧酱 三勺
• 料酒 一勺
• 老抽 适量
• 鸡蛋 一个
• 蚝油 适量
• 芝麻 适量
• 猪肉 200g
• 酥皮 买的
• 葱姜 适量
• 糖 适量

在家也可以做的叉烧酥的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成肉丁（注意不是肉末，是很小的肉丁，这样的口感比较好），肥瘦比例大约2:8，并放入葱姜

步骤 2

放入一勺料酒，三勺叉烧酱（我用的李锦记），加入适量老抽（为了颜色好看），再放入一些糖

步骤 3

搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜，或者腌制三四个小时也可以

步骤 4

酥皮是买的现成的，切边调整成需要的形状，放入腌制好的叉烧馅料

步骤 5

用叉子封口

步骤 6

放入烤盘，上面刷一层鸡蛋液，并撒上芝麻

步骤 7

烤箱180度，预热十分钟，放入烤盘，180度15分钟。

步骤 8

酥脆好吃的叉烧酥

菜谱创建时间：2023-05-15 22:16:30