解锁肉丸子新做法！不用肉馅！！超简单｜酸甜开胃的肉片小丸子

作者： 烟火间

不用肉馅做的肉丸子你吃过么~ 只需要准备肉片就可以轻松制作哦☑️ 比我们传统用肉馅做的肉丸子更简单， 不需要费力搅拌上劲， 吃起来的口感也更有嚼劲， 搭配酸甜开胃的糖醋汁， 大人小孩都爱吃🥰

用料

• #食材：
• 猪肉片 300克
• 料酒 15克
• 盐 1.5克
• 黑胡椒碎 0.5克
• 淀粉 15克
• #酱汁材料：
• 生抽 10克
• 番茄酱 20克
• 白糖 20克
• 香醋 30克
• 淀粉 5克
• 清水 50克
• #其它：
• 熟白芝麻 5克

解锁肉丸子新做法！不用肉馅！！超简单｜酸甜开胃的肉片小丸子的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉切成薄片，放入料酒、盐、黑胡椒碎和淀粉拌匀

步骤 2

用手捏成一口大小的小丸子状，不要太大

步骤 3

在外面滚上一层干淀粉（食材用量外）

步骤 4

锅中倒油，放入肉丸子小火煎

步骤 5

加盖焖煎，期间不时翻动把肉丸子整个表面都煎至金黄熟透

步骤 6

倒入酱汁材料一起炖煮至酱汁浓稠

步骤 7

出锅，撒点熟芝麻增香

步骤 8

酸甜开胃，大受欢迎呢✌️

步骤 9

肉香浓郁，口感比传统肉馅做的丸子更有嚼劲~ 无肉不欢的你也试试吧🥰

菜谱创建时间：2023-05-15 16:53:24