清炒豆苗

作者： 好好吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃

用料

• 豆苗 500克
• 食用油 适量
• 干辣椒 4-5个
• 蒜 3-4瓣
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蚝油 一小瓶盖左右
• 生抽 适量
• 青椒 4-5个
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量

清炒豆苗的做法步骤

步骤 1

1.准备切好的葱姜蒜干辣椒备用。 2.将豆苗好好清洗，尤其是根部，感觉清洗不掉可以用刀切掉。然后放到篮中控水备用。 3.将青椒切好备用。

步骤 2

起火烧锅，炝锅步骤还是和之前一样:先把锅加热到干热，然后倒入花生油，待花生油七八成热（可以闻见油香）的时候倒入葱姜蒜辣椒，大火翻炒，待可以闻见香味的时候倒入一滴味极鲜酱油。

步骤 3

然后迅速把准备好的豆苗放入锅中大火翻炒一分钟左右（豆苗软下来），然后倒入生抽，蚝油，盐，白糖，继续大火炒均匀，然后把切好的青椒倒入，继续翻炒一分钟左右。停火，然后加入鸡精和味精，搅拌均匀。

步骤 4

一道美味的清炒豆苗就出锅啦，看起来还不错，吃饭！

菜谱创建时间：2023-05-15 13:43:43