豆腐脑

作者： 我的啦个小呆瓜

用料

• 黄豆
• 水
• 黄花菜
• 香菇
• 腐竹
• 木耳
• 炸豆腐
• 盐
• 松茸粉
• 生抽
• 老抽
• 香油
• 韭菜花
• 辣椒油
• 玉米淀粉
• 韭菜

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

泡好的黄豆（泡一晚上）加水（1：7），打碎。导入漏网，挤出豆浆，上锅煮开之后，继续五分钟，静置三分钟，挑去表层浮皮。

步骤 2

调内脂五克，温水开化，煮好的豆浆导入盆中，飘去浮沫静置15分钟。

步骤 3

凉水下锅，把黄花菜、木耳、炸豆腐、腐竹……等（自己喜欢什么放什么）切碎，放入煮开的的水，加入盐、生抽、松茸粉、胡椒粉煮开。 勾芡玉米淀粉，导入锅中，加韭菜，热油喷一下。 即食!

菜谱创建时间：2023-05-15 09:37:04