肉松咸蛋黄面包

作者： 龙龙婆

用料

• 高筋粉 200克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 30克
• 蛋液 20克
• 牛奶 100克
• 新鲜酵母 6克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 馅料
• 海苔肉松 30克
• 咸蛋黄 3个
• 沙拉酱 适量
• 表面装饰
• 蛋液 适量
• 肉松 适量
• 香肠 1根
• 葱 适量
• 沙拉酱 适量

肉松咸蛋黄面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉 牛奶 蛋液 白砂糖 酵母倒入乔立L5C厨 师机桶里低速2档搅打成团后加盐调5档打至厚膜状态

步骤 2

加入软化的黄油低速2档搅拌面团（两分钟)左右

步骤 3

转6档打至手套膜状态即可

步骤 4

面团整理后进行常温发酵两倍大

步骤 5

发酵到面团按压个洞不回缩即可

步骤 6

面团平均分割成6份醒发15分钟

步骤 7

面团擀成椭圆形放入肉松咸蛋黄卷起来 收口捏紧

步骤 8

送入烤箱进行二次发酵到1.5倍大

步骤 9

发酵好的面团

步骤 10

刷上蛋液 撒上肉松 香肠丁 香葱挤上沙拉酱

步骤 11

烤箱提前预热 烤箱上下温度180烤15分钟即可

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2023-05-14 22:51:31