无油厚蛋烧

作者： 往事难忘1973

还有一点儿自制的肉松，做了小孩子的辅食厚蛋烧，口感细腻，分享一下。

用料

• 土鸡蛋 6个
• 盐 1克
• 肉松海苔碎 适量
• 香甜沙拉酱 适量

无油厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋1克盐

步骤 2

用手动打蛋器打散

步骤 3

锅里水烧开，用手动打蛋器搅出漩涡，快速倒入蛋液，关火，40秒捞出（因为自己一个人，一手搅拌，一手拍照，漩涡不明显）

步骤 4

倒入筛子里沥水

步骤 5

倒在寿司帘上卷起

步骤 6

切段

步骤 7

挤上香甜沙拉酱

步骤 8

撒上肉松海苔碎。没有一滴油，口感细腻，太赞啦！

无油厚蛋烧的小贴士

我用的土鸡蛋小，要是鸡蛋大，4个也可以。土鸡蛋，蛋黄特别黄，成品颜色金灿灿的。蛋液倒入开水里，就关火，别煮老了。

菜谱创建时间：2023-05-14 21:18:27