巴沙鱼解冻,洗净切段,用厨房纸吸干水分。
加入适量盐、料酒、姜、蒜、胡椒粉等调料腌制大约10分钟。 腌制好后,去掉姜蒜,将每条鱼柳裹上味好美的脆皮香酥炸鸡粉。
下油锅煎至每面金黄,有条件的也可以选择油炸。
煎好后出锅,鱼柳外表香酥,里面肉质鲜嫩多汁。
大家都来动手吧!