香芹泡椒牛肉

作者： 呼00呼

记录备用

用料

• 牛肉 适量
• 泡椒 适量
• 香芹 适量
• 常用调料

香芹泡椒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备一块牛肉

步骤 2

切条，之后放清水里泡半小时以上，之后再清洗干净，可以有效去腥

步骤 3

放入适量料酒、酱油、老抽、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、泡椒水、植物油抓匀腌至少20分钟

步骤 4

香芹切小段洗净备用（我还放了点红辣椒配色，没有就不放），泡椒15个左右，切不切开都行

步骤 5

锅里热油放姜片蒜片爆香，下入腌好的牛肉滑散，变色后先盛出来

步骤 6

另起锅放少量油，下入一勺郫县豆瓣酱炒一炒（就是借个味，不能太多，会抢味儿会咸），之后下香芹、泡椒一起翻炒，8成熟时下入刚才的牛肉，再放一点酱油炒熟出锅即可（出锅前可以尝尝咸淡，不够味儿的话再可以加点鸡精）

步骤 7

配料根据口味增减，味道还不错

菜谱创建时间：2023-05-14 19:08:10