潮汕家庭式牛肉介兰粿条

作者： LemonC-

不会做饭的美食博主但会炒牛肉粿条。最近想吃炒牛肉粿条，但买不到自己喜欢的感觉，最后决定自己动手。 虽然不专业，但非常合自己的胃口。

用料

• 粿条 若干
• 牛肉 适量
• 介蓝 一小把
• 生粉 一勺
• 猪油，酱油，鱼露，沙茶酱适量

潮汕家庭式牛肉介兰粿条的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉加入食用油，抓匀备用

步骤 2

粿条加入酱油入味，有老抽可加点上色

步骤 3

生粉加入半碗水，调制生粉水

步骤 4

炒锅中加入猪油热锅，粿条下锅煎炒

步骤 5

两面煎，记得适当打散，炒好先盛到盘中

步骤 6

介兰洗净，切细，热锅下猪油炒熟，加入鱼露调味（没有盐也行）

步骤 7

倒入粿条翻炒均匀

步骤 8

装盘

步骤 9

锅中加入猪油热锅，倒入牛肉迅速翻炒，加入一勺沙茶酱，再把提前准备的生粉水（记得搅匀）倒入锅中，翻炒后均匀铺在粿条上。

菜谱创建时间：2023-05-14 14:47:00