炒合菜｜无敌的煎饼（春饼）卷饼菜😆

作者： 一只菜团子

平时不会刻意忌口，但会均衡搭配主食。我家吃煎饼（春饼）的第一选择，先生说它排第二，第一就得空下来的无敌卷饼菜。🤩🤩🤩

用料

• 食谱：红薯粉条250g，鸡蛋4颗，油豆片，韭菜50g，黄豆芽100g，葱段，蒜末，小米辣2根，老抽，料酒，生抽，盐，鸡精，香醋。

炒合菜｜无敌的煎饼（春饼）卷饼菜😆的做法步骤

步骤 1

先来备菜：油豆片切成条；再切点葱段、蒜末、小米辣圈备用。

步骤 2

还可以切点青椒丝做搭配。

步骤 3

把韭菜洗净控干水分切成段。

步骤 4

黄豆芽洗净控水备用。

步骤 5

鸡蛋液滑锅煎炒至金黄焦香捞出备用。

步骤 6

红薯粉条泡软捞出，加上一点老抽拌匀上色备用。

步骤 7

准备就绪开炒啦！😆😆😆 热锅凉油放入葱段、蒜末、小米辣圈爆香，放入油豆条、黄豆芽，烹入料酒、生抽。

步骤 8

同时把泡好的红薯粉条放入锅里。

步骤 9

翻炒均匀入味。

步骤 10

开始调味：加少许盐、鸡精、少许老抽上色，放入韭菜段、青椒丝快速翻炒断生。

步骤 11

把煎好的鸡蛋回锅翻炒均匀，再沿锅边烹入香醋炝香。

步骤 12

翻炒均匀即可关火出锅啦！

步骤 13

装盘！炒合菜可以直接当减脂主食。

步骤 14

或者放入煎饼上卷起来吃…😁😁😁

步骤 15

无敌好吃哇！！！😋😋😋

菜谱创建时间：2023-05-14 14:25:20