南瓜、土豆蒸熟压成泥备用
锅烧热,融化黄油
放入洋葱末炒香、炒软,再放入猪肉末炒至变色
把炒好的馅料放入南瓜土豆泥中,加入盐和胡椒粉调味
将混合好的馅料做成圆球状
再压扁成饼状,依次沾上面粉、蛋液、面包糠
锅中放油烧热到180度,把饼胚放入炸至金黄色
捞起放在厨房纸上吸除多余的油份
趁热享用,可搭配番茄沙司增添风味~~
南瓜最好是选择水分少的,水分太多会使馅料不容易捏成型,而且要等馅料完全冷却后再来操作比较好。 另外操作的时候手上抹一点食用油也会比较便于操作。